Ljubav do posljednje Mrvice sada i u Zagrebu
Mrvica u Zagrebu
Jedna od najinspirativnijih bosanskohercegovačkih poduzetničkih priča, barem kada govorimo o pekarskoj, odnosno poslastičarskoj industriji, cafe & bakery Mrvica, pored dvije sarajevske adrese, sada ima i zagrebačku.
U samom središtu Zagreba, u Ulici Nikole Tesle 14, ljubitelji finih zalogaja mogu naći najfinija peciva, kolače, salate, juhe, sladolede, kave…
Zagrebačka poslovnica otvorila je svoja vrata na deseti rođendan prve Mrvica poslovnice u Sarajevu, čiji je uspjeh potvrđen otvaranjem druge u samom srcu Sarajeva i konačno, treća sreća, Zagreb.
Mrvica i Rudolph van Veen
Ceremoniju otvorenja druge poslovnice svojom je nazočnošću uvećao najpoznatiji svjetski pekar i poslastičar, Nizozemac Rudolph van Veen, koji je u samom središtu grada pripremao svoje čarolije koje je imalo prilike za samo jedan dan probati nekoliko tisuća Sarajlija i turista iz svih krajeva svijeta.
Van Veen je samo za Mrvicu osmislio i nekoliko vrlo posebnih slastica, koje su sada, pored ostalih čarolija iz Mrvica kuhinje, dostupne i u Zagrebu. Ekipa iz Mrvice Zagrepčanima nije nepoznata. Naime, svoje delicije predstavili smo vam na Adventu u Zagrebu 2019. godine.
Pariz, Beč, Istanbul, Dubai
Mrvica je postala sinonim za kvalitetu, inovativnost i vrhunski okus od samih početaka. Nastala je, rasla i razvijala se planski. Planovi i pripreme za njeno nastajanje trajali su cijelu jednu godinu, nije se napravio niti jedan pogrešan korak.
Mrvica je priča inspirirana Parizom, u koji su vlasnici išli po inspiraciju, na obuke i po najbolje francuske recepte. Mrvica pekare i poslastičare obučavali su majstori francuskog pekarstva i poslastičarstva.
Mrvica u Zagreb donosi francuski šarm spakiran u bosansko srce. Ona jeste inspirirana francuskim slastičarstvom, ali je istovremeno oplemenjena modernim dodirom i bosanskim gostoprimstvom.
Mrvica je obiteljski vođen biznis koji samo u Bosni i Hercegovini ima preko stotinu uposlenika u čiji se razvoj istinski i kontinuirano ulaže. </br>Osoblje se, osim u Parizu, obučavalo u Beču, Istanbulu, Riminiju, Milanu, Dubaiju… Sa obukama nastavljaju, u nastojanjima da spremni dočekaju najnovije trendove u industriji. Iz svakog ovog grada i države donijeli smo i prezentirali našim gostima neki proizvod i deliciju.
Vjenčanja s potpisom
Mrvica je, za sada, jedini bosanskohercegovački brand koji na Sajmu pekarstva IBA, koji je vodeći svjetski sajam za pekarstvo te konditorsku i snack industriju, sudjeluje na poziv organizatora kao izlagač. Mrvica ima i vlastitu proizvodnju od polja do stola.
Na vlastitoj farmi Basna nedaleko od Sarajeva uzgajamo organsko voće i povrće. Na farmi su, naravno, i životinje te fabrika za proizvodnju sira i drugih mliječnih proizvoda od kozjeg i kravljeg mlijeka.
Mrvica je poznata po organiziranju raznih događaja, cateringa i sajmova, a vjenčanja sa Mrvica potpisom se pamte. Najpoznatije domaće kompanije, ali i svjetske sa predstavništvima u Bosni i Hercegovini, redovito nam poklanjaju svoje povjerenje i uvijek nam se vraćaju, što nas čini iznimno ponosnim.
Certifikati, standardi i mašine...
Mrvica ima HACCP certifikat od ljeta 2015. godine – sustav upravljanja u kojem se sigurnost hrane osigurava kroz analizu i kontrolu bioloških, kemijskih i fizičkih opasnosti od proizvodnje sirovina, nabavke i rukovanja, do proizvodnje, distribucije i potrošnje gotovog proizvoda. Posjedujemo i Halal Certifikat kao i IFS.
Naše osoblje je obučeno da prati sve procedure u lancu sigurnosti hrane u svim poslovnicama i proizvodnji. S ponosom ističemo da se svi naši objekti mogu pohvaliti najvišim standardima kvalitete i higijene.
Naše mašine su poznati brendovi u svijetu gastronomije – Rational, Winterhalter, Irinox… Posjedujemo babydrop mašinu za macaronse, mašinu za štampanje torti, kolačića i macaronsa.
